酱焖土豆豆角的家常做法

酱焖土豆豆角是一道家常菜肴，主要材料为土豆、豆角。其制作简单、口味咸香、营养丰富广受人们的喜爱！下面我就把酱焖土豆豆角的做法分享给大家，希望能帮到大家！

操作方法

（01）豆角择去两端用水浸泡30分钟，这样能更好的去除农药残留。控干水分把豆角掰成段备用

（02）土豆适量清洗干净表皮的泥沙，削去外皮后切成大小均匀的滚刀块备用

（03）猪肉可以根据自己的喜好选择肥一点的猪肉，这样做出来的菜品更香，猪肉用水冲洗干净切成厚薄均匀的肉片

（04）葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、姜片、蒜片，八角和茴香梗用清水洗净备好

（05）热锅加入少许花生油放入猪肉小火慢炒至出油，放入葱花、姜片、蒜片、八角、茴香梗爆香，加入适量的的豆瓣酱小火炒香，料酒烹锅、生抽调色

（06）倒入豆角段和土豆块翻炒均匀，中小火多炒一会儿使食材表面变色

（07）倒入适量的清水改大火煮沸后加适量的盐调味儿，改中火盖上锅盖焖煮

（08）焖煮至汤汁浓稠时关火，加少许鸡精调味即可出锅装盘！

特别提示

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