家常长豆角的做法

以我的口味感觉，同样的方法炖煮，长豆角没有芸豆好吃。所以今天我分享的长豆角采用了凉拌，既保留了长豆角的清脆，也发挥出了豆角本身的豆香。

操作方法

（01）备好食材，长豆角最好买比较嫩的。

（02）把长豆角清洗干净后，切成3厘米左右的条。

（03）大蒜剁成蒜泥备用。

（04）锅内烧开水，开锅后放入豆角段焯水煮熟，放入长豆角段后，要往锅内放入一勺盐，使其更鲜绿。

（05）煮熟的豆角立刻放入凉水中拔凉。

（06）捞出豆角段放在笊篱上沥净水分。

（07）待沥净些水分后，将蒜泥、盐、糖、香油分别放入豆角中搅拌。

（08）搅拌均匀后，装入盘中就上桌食用吧，搭配米饭和稀粥，都是很爽口的。