超级下饭菜----豆角炒肉的家常做法

豆角炒肉一道大家都喜欢的家常菜，材料好找，操作简单，营养丰富。而且还是一道超级下饭的家常菜哦。现在小编把做法分享给大家。

操作方法

（01）把猪肉洗干净控干水份，再切成丝，放蚝油，生粉，鸡粉，盐，搅拌均匀腌五分钟。

（02）把豆角去掉头尾，再摘成段，

（03）烧半锅水，水滚后把豆角放下去焯二分钟，再捞出来控水备用。

（04）青椒去籽切碎，大蒜籽去皮切成片。锅烧七成热，先把辣椒和大蒜放下去，小火煎出香味。

（05）再把肉丝放下去开大火炒至肉变成白色。

（06）接着把焯好水的豆角倒下来开大火爆炒一分钟。

（07）最后放一蚝油和一小勺盐，翻炒均匀即可。

（08）关火，装盘上桌开吃了，特别下饭的一道菜。

特别提示

猪肉用生粉，蚝油，盐腌一下炒出来的肉嫩滑可口。<br/>豆角可以放开水里焯下，也可以不焯水，直接开大火炒熟也可以。