豆角焖面的做法

豆角营养丰富，有健脾和胃的功效。豆角焖面是一道家常面食，咸鲜味美，适合大众口味。下面就和大家分享豆角焖面的做法。

操作方法

（01）把面粉放入盆内，用温水和成面团，揉匀揉透，饧上30分钟。

（02）把饧好的面团，用擀面棒擀成大的面皮，再切成长的面条。

（03）把豆角洗净，去掉豆角把子和豆筋，再把豆角切成丝。

（04）把猪五花肉切成条，西红柿切成片，葱切葱花，姜切末，蒜切片。

（05）炒锅放玉米油，等油五成热时，把猪肉入锅翻炒至变色。

（06）再加入葱，姜，蒜，1勺盐，2勺味极鲜酱油和1勺蚝油翻炒。

（07）再把豆角丝入锅与肉一同翻炒，然后加水末过豆角炖煮。

（08）再把切好的面条均匀的铺在锅内炖煮的豆角上。

（09）盖上锅盖，等锅内的面条蒸有九成熟时，放入西红柿片，继续蒸到菜汤收干为好。

（10）然后盛出放碗里，这样香气扑鼻的豆角焖面就做好了。