四角粽子怎么包

粽子南方和北方的包法不一样，北方的粽叶比较窄，人们也多爱包四角粽。一般传统的内馅就是放小豆和花生，下面我们就分享一下四角粽的包法：

操作方法

（01）将江米淘洗干净后泡水3小时；花生米洗净泡水；小豆洗净泡水。

（02）小豆泡水后用锅煮开。

（03）将粽叶和马莲绳在开水锅内煮3分钟，让它们变软一点。

（04）将煮好的粽叶4个，如下图叠放在一起，之后旋转出一个三角桶。

（05）然后放进去少许江米，再放入几粒花生豆或者小豆，再填入与粽叶齐平的江米，用水将江米与粽叶沥平。

（06）这步最关键，用右手将装江米的三角桶握住，另一只手将上面的粽叶翻下来盖住江米，再将剩余的粽叶旋转2下。

（07）旋转后的粽叶缠绕在粽子上。用马莲绳将粽子缠绕住并绑上。一个粽子就包好了。

（08）全部包好后，放入蒸锅里，填入与粽子齐平的的水，盖上锅盖后用大火煮开。煮开锅后改用中火煮一小时，之后改小火煮半小时。软糯筋道的粽子就可以享用了。

特别提示

第一次包要有耐心，练习几个后就熟练了。