仔姜炒鸭胗的做法

仔姜炒鸭胗是一道家常菜，做法简单，味道非常不错，下面示范做给大家看看。

操作方法

（01）把鸭胗洗干净，切片然后再切连刀，切成鸡冠的形状。

（02）仔姜洗干净切成片。

（03）蒜米准备好。

（04）开火下油。

（05）放蒜米下去爆香。

（06）鸭胗下锅，加适量的盐、生抽料酒翻炒至5成熟捞上盘子。

（07）再开火下油。

（08）把姜片放进锅里加适量盐翻炒。

（09）然后加点水盖上锅盖小火焗2分钟，把那姜味焗出汁来。

（10）然后倒鸭胗进去加适量生抽、老抽翻炒盖上盖子焗2分钟。

（11）用半勺子的生粉用水调稀。

（12）倒进锅里翻炒1分钟就完成了。