怎样熬大骨头汤好喝？

大骨头含有丰富的蛋白质、脂肪、钙，它味道鲜美，肉质细嫩，是人们特别喜爱的美食，用大骨头来熬汤，是非常好的补品，那么怎样熬大骨头汤好喝呢？

操作方法

（01）将大骨头用锯子锯成小节备用，这样可以避免它的骨髓流失，味道更鲜美；

（02）将姜、蒜洗净切好备用；

（03）将切好的姜蒜倒入大骨头中；

（04）加入适量食盐；

（05）加入适量花椒；

（06）搅拌均匀后腌一小时；

（07）加入适量水，刚好淹没骨头；

（08）点火，烧开后，改小火，慢慢熬至骨头熟透，大骨头汤就熬好了。