清炖大骨头的做法

清炖大骨头是我们平时经常吃的一道家常菜，今天我们来了解一下清炖大骨头怎么做。

操作方法

（01）将买来的猪骨头剁成大小适中的块状备用。

（02）将葱切成小段，红辣椒切碎，准备好花椒和八角。

（03）将猪骨头放入锅中，加水煮开后捞出。

（04）在锅中重新加入清水，将刚刚捞出的骨头放入锅中继续煮。

（05）用菜刀背将生姜拍扁，放入锅中。

（06）在锅中加入适量盐，味精，酱油等调料，将刚刚准备好的葱段，姜，花椒，八角等调味品入锅。

（07）盖上锅盖用中火炖制50分钟左右，用筷子检查是否能插透骨头，如果可以的话即可出锅。