排骨乱炖的做法

又是一个美丽的周末，我又开始在家里给老公和女儿做美食了，今天中午给他们做的排骨乱炖，是我自己发明的菜系，味道还不错，下面我来分享一下我的做法，希望能够喜欢

操作方法

（01）首先我们准备一下今天做饭用的食材，排骨2斤，豆角200克，香菇200克，土豆2个，姜适量，调料准备了食用盐，鸡粉，老抽，蚝油适量，白糖，桂皮，香叶，八角。

（02）锅中加入适量水，然后放入排骨，姜片，水开后捞出，冲洗血末控干水分备用。

（03）将豆角摘净，掰成5厘米的小段，我觉得豆角掰的比切的要好吃一点，然后洗净控水备用。

（04）土豆削皮，滚刀切块备用，香菇洗净，切片备用，尽量切的稍微厚一点。

（05）锅中放入适量植物油，然后放入一勺白糖，将白糖融化后，倒入焯过水的排骨，翻炒一下。

（06）然后加入老抽上色，蚝油提鲜，再放入准备好的姜片，桂皮，八角，炒出香味，加入适量开水，大火烧开，转为小伙炖30分钟。

（07）30分钟之后加入豆角，香菇，土豆继续炖，小火再炖上30分钟。

（08）30分钟之后转为大火，加入适量食用盐和鸡粉，翻炒均匀，炖5分钟入味，美味的排骨乱炖就做好了。