美味乱炖的做法

有人喜欢做乱炖时，加一大瓶猪肉罐头，其实有很多种替代的方法，一样可以做出馥郁醇厚的口感出来，比如沙嗲牛肉酱、黑胡椒鸡酱、红烧排骨酱，随变放其中的一种，就可以添加出那种滋味丰满的效果出来，放心大胆的吃吧，大快朵颐时还不用担心摄入太多的饱和脂肪，如此看来，随意的做法也会有惊喜。

操作方法

（01）土豆300克、青椒几只、芸豆300克、西红柿200克、茄子几根（没有了就没加）、五花肉300克、沙嗲牛肉酱50克、姜1块、蒜几瓣、盐3克

（02）蔬菜和肉洗干净，切成合适的大小。

（03）热锅爆香姜蒜末，加入五花肉炒到变色

（04）加入土豆和芸豆，翻炒3分钟

（05）加入沙嗲牛肉酱拌匀，如果用厚底锅直接盖上锅盖，烧到锅边冒热气，转文火继续焖15分钟，土豆和芸豆就酥烂了，普通锅子需要再添加1杯清水一起炖煮

（06）土豆芸豆酥烂后，加入青椒西红柿再一起炖5分钟就可以了，最后加盐调味