怎样做美味的豆角炖肉？

今天的油豆角是对门王姥姥给我的，别人给她家送了好多，她家人胃口小吃不了，所以送给我们一些，这个豆角是大地种的，没加任何化肥，自然长成，可比外面菜市场卖的好吃多了！

步骤/方法

（01）把豆角两头的尖掐掉，清洗干净，掰成小段。五花肉切厚片，还要切一些肥肉，豆角是喜油的菜，遇油则软。

（02）先把肥肉下热锅里炸出油，然后下五花肉煸炒，待肉变色后下豆角。

（03）炒豆角这步特关键，一定不要添水，开着锅盖反复翻炒，炒成翠绿色，把豆腥气炒出去，这样炖出来的豆角颜色好看，而且没有豆子味。

（04）加盐和酱油，少添些水，把豆角炖软炖烂为止。出锅前撒点蒜末味道更香。

（05）很香哦，开吃啦~

特别提示

豆角成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点豆角炖肉,营养又易消化;