怎样做卤鸭头

鸭头是很多人喜欢吃的一种美食，但是做法不同吃的感受也是不同的，今天给大家分享的是怎样做卤鸭头，这种做饭需要有一口好的麦饭石锅，而我最近新买的三禾麦饭石锅就为了专门做卤鸭头。

操作方法

（01）准备鸭头，另外准备，八角，花椒，干辣椒，小茴香和生姜片

（02）把鸭头对着鸭嘴切开后用手把粘性全部洗净，然后浸泡把血水全部泡出为止

（03）冷水下锅焯水后捞起洗净

（04）起锅放入解冻的鸭头，水量要浸没锅食物为1佳，再把调味料全部倒入

（05）盖上大火烧开，烧开后要尝试一下味道，再加入适量生抽和老抽上色调整味道，盖上小火焖煮一小时

（06）之后打开凉凉后即可捞起即可食用