怎样用高压锅做卤牛肉

用高压锅来卤牛肉，会使牛肉更加软烂，更加入味，下面由小编分享一下做法吧！

操作方法

（01）首先我们将牛肉切成小块，放入凉水锅中，加入适量的料酒，焯一下捞出，冲洗干净备用

（02）然后我们在锅中加入少许油，放入葱姜，花椒，大料，干辣椒，草果，爆香

（03）接着我们倒入适量的酱油，料酒，老抽，黄豆酱，倒入一小盆水，加入盐，鸡精，五香粉调味

（04）然后我们将调好的汤倒入高压锅中，放入牛肉，上汽压30分钟

（05）最后出锅装盘，配上一些自己爱吃的蘸料，美味的卤牛肉就制作完成啦！