牛肉的知识精选

清炖牛肉汤鲜肉美，用处很多。可以直接吃肉喝汤，也可以浇面条炖菜。清炖牛肉很简单，但炖得好也需要技巧。下面小编就将清炖牛肉的做法分享给大家。操作方法（01）牛肉用清水漂两个小时，中间换几次水，直到血水漂出来为止。（02）将牛...

安徽板面的做法配方是什么？牛肉板面的做法是什么？这个问题，想必受到很多做牛肉板面新手朋友的关心，其实，安徽板面就是安徽牛肉板面，最初的正宗安徽板面，是羊肉板面，后来在往外面发展的时候，发现很多外地人接受不了羊肉的膻味，所...

牛肉比较绵，不容易煮烂，那要怎么煮才能把它煮烂呢？操作方法（01）先从市场上买回来一块牛肉，切成几大块，用清水洗几次后，再放在清水中浸泡3到5小时，期间要换2次或者3次水。（02）在肉上抹一点盐和姜，放置一段时间，让肉再煮的过程中更容...

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要。能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。牙签牛肉不仅美观，实用还方便...

牛肉很多朋友都喜欢吃，大家都知道牛肉不是太容易煮烂，今天给大家介绍几种方法，让牛肉炖出来又烂又好吃。操作方法（01）选肉选取牛肉时可以选择腱子、腰板、弓口、胸口、外脊等位置的肉类，这些部位的牛肉口感好也易煮烂。（02）一...

步骤/方法（01）将牛腩切成1.5厘米左右见方的块；土豆和胡萝卜洗净去皮切成大小合适的滚刀块（02）锅中放入适量的水，烧开以后放入切好的牛腩煮变色，捞出沥干待用，此步骤为了去除牛腩中的血污和腥味。（03）将炖肉的香料，大料、桂皮、草...

红烧牛肉是一道特别好吃家常菜，那么我们想学习这道菜的朋友该具体该怎么做呢？下面给大家带来家常红烧牛肉的烹饪方法。操作方法（01）将牛肉解冻并清洗干净。（02）然后根据自己的喜好，将牛肉切成块状。（03）将牛肉放入锅中，并加入足...

牛肉和西红柿都是营养非常丰富的食物，两者放在一起能煮更是味道好极了。今天教大家牛肉炖柿子的做法。操作方法（01）将牛肉切块焯水虑干备用（备料的时候忘记照相了~~）（02）将西红柿去皮切块，葱姜蒜切片备用（西红柿的量可根据个人...

在炎热的夏天，是不是感觉怎么也没有食欲呢？今天，小编教大家一款超下饭的牛肉酱秘制做法，保你越吃越想吃。一顿干掉三碗米饭不成问题！一起来看看吧！操作方法（01）准备好所需要的材料，包括葱姜蒜，辣椒，尖椒，豆瓣等调味品。牛肉洗干净...

菜品口味：咸甜主要工艺：卤主要食材：牛肉类所需时间：廿分钟制作难度：简单所用厨具：电压力锅步骤/方法（01）选上好牛健肉，对半切一下，洗干净，锅里放入水，放入牛肉，没过牛肉即可，大火煮开，去掉血水，捞出洗净。（02）特意买了点肥肉，放里面一起...

芹菜炒牛肉是一道普通的家常菜之一，但每个地方做法也各有不同，因本人是地道的四川妹子，比较喜欢辣一些的，今天我就教大家做一道好吃的四川牛肉丝，希望大家喜欢。操作方法（01）将洗干净的牛肉切丝，切好后加入淀粉、盐、酱油、料...

凉拌牛肉首先需要把牛肉做成熟食，这样才能够进行凉拌，我们做家常菜可以在市场或者超市买来熟的牛肉，进行凉拌，这道菜味道爽口，绝对是道很好的下酒菜，好了赶快一起来看看如何制作吧。操作方法（01）准备好熟牛肉，大家可以买来生牛...

操作方法（01）现在市场上有不少的注水牛肉,现在本人就教大家几点辨别注水牛肉的方法,希望对大家购买牛肉时有用步骤/方法1.因注过水的牛肉会逐渐向外渗水,故商贩在经营过程中会经常用抹布擦拭,消费者在买牛肉前不妨先站...

在家闲着没事时可以尝试一下自己做火锅，这样也不用担心是不是地沟油，而且是很经济的方式啊。牛肉火锅颇受大家的喜爱，为此和大家分享一下如何在家自制火锅，很好学的哦。步骤/方法（01）猪骨放在冷水锅中，待水开后去除杂质，捞出...

五香牛肉是一道营养丰富的家常菜，做法简单，下面小编分享它的做法给大家看看。操作方法（01）把肉牛洗干净，五香料，姜片准备好。（02）把全部的材料放进锅里，加适量的盐，2勺米酒盖上盖子大火煮沸转小火炖2个小时左右。（03）炖2个小时左...

香菇的营养价值极高，而且多吃香菇对于身体不错哦,牛内鲜美更不用说了。操作方法（01）香菇去根洗净（02）牛肉切条（03）青菜去根洗净（04）香菇焯水后，切片（05）葱切成丝（06）锅中放底油，放牛肉丝溜熟，盛出来（07）用余油炒香菇（08）加姜蓉（09）加五香粉（1...

张亮水煮牛肉的做法是怎样的呢？下面，就让小编给大家介绍一下吧。操作方法01首先，我们需要选择上好的牛肉；然后，把牛肉逆着肉的纹路切成薄片；接着，将切好的牛肉薄片放入容器待用。02接下来，我们在牛肉里面计入蛋清、盐和酱油等...

红烧土豆牛肉是我们日常生活必备的荤菜之一；牛肉味道鲜美、可口，再加上我的最爱土豆，更是一绝;现分享如下：操作方法（01）准备好需要的食材（02）将葱切段，姜切成片，准备好八角、香叶、辣椒（03）将牛肉洗干净切成块儿（04）将土豆去皮，切成...

操作方法（0102）牛肉馅饺子详细制作步骤1、牛肉去净筋膜，洗净，绞成细茸，用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后，静置约40分钟，再加姜汁及清水250克搅拌均匀;白萝卜去皮洗净，切成厚片，入沸水锅中煮熟后捞出，放菜墩上用刀剁成细粒，再用纱布...

（01）牛肉切片，注意不要切的过大，最好跟大拇指差不多的宽度，葱姜蒜切碎。牛肉用适量的糖，料酒，葱姜水抓匀，腌上10分钟，然后用牙签串起来。（02）把白芝麻与孜然粒焙干，接着用擀面杖擀成粗粒备用。起锅，放油，煸香葱姜蒜。牛肉入锅煸炒。...

我们在平时吃牛肉的时候，做法也是有很多种的，不管是炖着吃卤着吃炒着吃都是非常的好吃的，而除了这些做法以外，有很多的人也都是非常的喜欢吃水煮牛肉的，因为水煮牛肉再吃起来的时候也是特别的麻辣鲜香的吃起来特别的下饭。...

步骤/方法（01）1、牛肉切大块放入沸水中汆烫一分钟，随即捞出冲洗干净（02）2、炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料（03）3、放入牛肉略微翻炒一下（04）4、下入黄豆酱炒香，淋入料酒和酱油翻炒均匀（05）5、再加入适量开水（水...

米饭是现在大部分人的主食之一，更是南方人的主要主食。大米能供给人体必需的多种营养元素含丰富的B群维生素及淀粉，是人体碳水化合物的主要来源，也是能量的主要来源。今天就给介绍一个家常炒饭希望大家喜欢在制作之前，首...

购买新鲜的牛肉自己卤制，又卫生又好吃，秘制卤牛肉怎么做，让小编教给你指南。操作方法（01）卤牛肉的牛肉要选上好的牛腱子，有嚼劲，容易入味，卤的烂又不塞牙。（02）首先要将牛肉去腥出水，在锅内加入水和姜丝，放入牛腱子一起煮，水开后即...

牛肉含有丰富的蛋白质，家常牛肉炒芹菜具有芹菜的香味，又能补充人体所需的蛋白质，是一道很不错的家常菜，现在就来说说芹菜炒牛肉的方法操作方法（01）将牛肉洗净切成细条（02）将芹菜首次切成细丁（03）将蒜、姜、辣椒切好备用（04）在切好...