大骨头汤是很多朋友爱喝的一道汤类,但是熬煮起来却比较费力,今天给大家介绍一种简单方便炖煮大骨头汤的做法
操作方法
(01)取适量的大骨,剁成两段,然后放入清水中浸泡个两到三小时左右,一般卖肉的可以帮你剁的
(02)然后把大骨头放入锅中放入适量的水煮开,然后捞出用清水冲洗干净表面的浮末
(03)取适量的冬瓜削皮后,切成块状洗净备用
(04)取适量的配料,葱姜切片,胡萝卜切块,红枣洗去表面的浮尘
(05)然后把所有的食材一起放入高压锅中,加入适量的水,调入少许料酒,开大火烧开
(06)烧上10分钟左右后调入小火慢熬,再熬十分钟左右调入适量盐和味精,直至把大骨头汤熬制成奶白色后即可出锅