西葫芦洋葱瘦肉汤

西葫芦不仅可以用来炒菜，也可以用来做汤，非常清甜爽口。今天小编给大家分享一下西葫芦洋葱瘦肉汤的做法，希望大家也能喜欢哦。

操作方法

（01）取适量的瘦肉，将瘦肉清洗干净，切成薄片，加入适量的料酒，抓匀，腌制十五分钟；加入适量的淀粉，用力抓匀，再加入食用油，用力抓匀；用力抓匀，煮出来的肉才会嫩、好吃；

（02）取一个小洋葱，将洋葱切去头部、尾部，将外膜剥掉，清洗干净，切成小条；

（03）取半根西葫芦，将西葫芦清洗干净，切成小细条；

（04）开火，加入少量食用油，待油温升高，将洋葱下入锅里炒出香味；

（05）将西葫芦下入锅里，翻炒至五六成熟；

（06）加入适量的水，煮开；将瘦肉下入锅里一起煮；

（07）待锅里汤汁煮开后，用汤勺将汤汁表面的泡沫捞除；加入少量的料酒，煮开；加入适量的盐和鸡精调味好，就完成了！汤汁非常甘甜、爽口！