卤牛肉的家常做法。

很喜欢外面卤肉店卖的卤牛肉，今天给大家介绍一下家常卤牛肉的做法。

操作方法

（01）先把新鲜牛肉洗净后放入清水中浸泡出血水后控干水分备用

（02）准备好一包碌料，超市可以买的到的

（03）然后准备一些大料备用，八角，香叶，桂皮等

（04）然后把牛肉倒入锅中焯一遍水，调入适量的料酒去腥

（05）然后用清水把焯过水的牛肉洗干净备用，注意把水分控干

（06）然后把牛肉，卤料和各类大料放入砂锅中，调入适量的水，大火煮开，然后调小火焖煮至牛肉熟烂即可

（07）最后把煮好的卤香牛肉晾凉后切好装盘即可。