肉卤面的家常做法

肉卤面是一道很好吃的家常菜，那么肉卤面应该怎么做呢？那么下面由小编来为大家讲解一下。

操作方法

（01）首先我们提前煮好鸡蛋，剥壳待用

（02）热锅中放少许油，然后放入大蒜，生姜爆香。

（03）放入碎肉炒至变色。

（04）接下来加入料酒，生抽，老抽，糖和盐，炒至肉上色

（05）加入超过碎肉的热水，放入鸡蛋。大火煮开之后转小火，半小时即可。

（06）自己算好时间，开始煮面，到最后如果汤水过多就大火收汁，不停翻炒，到最后剩一些用来拌面。

（07）碗中加入一丢丢盐和酱油，面煮好捞起来，浇上卤肉及汤汁即可。