如何做爆炒鸭血？

爆炒鸭血是一道大家经常吃到的家常菜。那如何做它呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。

操作方法

（01）锅中放入适量的水，然后把水煮开，倒进鸭血烫5分钟。

（02）然后将黄辣椒、绿辣椒和红辣椒斜切成片，蒜头切成蒜蓉。

（03）接着把烫好的鸭血捞出沥干，然后把鸭血切成小块。

（04）然后把肥肉切成薄片，倒进锅中炸油，待油炸好后，倒进蒜蓉爆香。

（05）接着把切好的鸭血倒进锅中，翻炒三分钟。

（06）然后把三色辣椒倒入锅中和鸭血一起翻炒两分钟。

（07）接着往锅中倒入适量的生抽和老酒，翻炒一分钟。

（08）最后往锅中加入一勺的盐和味一勺的味精，翻炒片刻就可以出锅了。

（09）一道美味可口的爆炒鸭血就做好了