爆炒肥肠的做法

自己在家做爆炒肥肠洗得干净，吃着放心。小编每次做肥肠时都要把里面的肥油统统给摘掉了，吃起来一点也不会油腻，再加上好几种辣椒一起爆炒，一点腥味也没有了，肥肠的口感香软Q弹有嚼劲，辣辣的超级好吃。

操作方法

（01）今天买的肥肠是已经处理干净了，拿回来用清洗冲洗一下，切好备用。

（02）把切好的肥肠翻过来,把里面的肥油全部摘掉不要了，清洗干净装盘备用。

（03）准备好一些青椒、红椒、泡椒、蒜瓣、生姜分别洗干净，切好备用。

（04）烧热锅不要放油把肥肠放进去翻炒，炒干水分之后，加入一点点油把肥肠炒了1分钟倒出来。

（05）重新起锅放少许油把泡椒红椒姜蒜放进去炒香。

（06）把肥肠放进辣椒的锅中，用大火炒两分钟。用辣椒爆炒来肥肠，把腥味彻底的去掉。

（07）放入青椒快速地翻炒几下。

（08）放入少放许鸡精、盐、蚝油调味，关火装盘。

（09）香辣可口的肥肠就做好了。是不是隔着屏幕看到这香喷喷的肥肠都要流口水呢？