清炒荷 兰豆做法

荷兰豆富含膳食纤维，可以促进人的新陈代谢，而起到美容清热解毒效果。荷兰豆口感清脆，可以和许多荤菜搭配一起炒，尤其是炒鱿鱼和炒腊肉，加上它味道完全变了样，清炒也脆爽可口，对于减肥的人们效果蛮好。

操作方法

（01）先把荷兰豆摘掉头尾，撕去老的筋，胡萝卜切成丝，只有一点点胡萝卜啦，是上餐没用完的。

（02）再烧适量开水，水滚后再把荷兰豆放下去焯下水，这只是个人的做法不同而己，倒底焯不焯水都由你自己决定啦。

（03）焯好水了捞出来放在一个盘子里备用。

（04）再把大蒜籽用刀背拍下去皮，再剁碎放在碟子里。

（05）锅烧七成热放少量油小火炒香大蒜。

（06）再把焯好水的荷 兰豆放下去大火炒一分钟。

（07）再把胡萝卜丝倒下去炒半分钟，胡萝卜下次可以放多一点。

（08）放盐，再加少量淀粉水勾芡一下，最后放少量鸡粉，一起炒均匀即可。关火出锅上桌，脆爽可口，这就是我晚上的减肥餐啦。

特别提示

倒底荷兰豆焯不焯水，很多朋友都有困惑，其实做菜各有各的做法，只要你自己吃的舒服就好，不要太纠结这些。讲味道荷兰豆炒鱿鱼和腊肉最好。