荷兰豆这样做，简单易炒，好吃营养

荷兰豆炒胡萝卜是大伙餐桌上常有的一道家常菜。这道菜的技巧是快速简单，让荷兰豆炒得脆绿，加上胡萝卜的点缀，颜色鲜艳。如果爱吃辣的，可以加点辣椒，非常下饭。

操作方法

（01）猪肉切片，胡萝卜切条，荷兰豆去丝洗好，蒜头剥皮剁碎。

（02）往猪肉里加地瓜粉、盐、酱油，搅拌均匀。

（03）热锅加植物油，放猪肉。

（04）将猪肉煎至金黄

（05）加蒜头

（06）然后加荷兰豆、胡萝卜

（07）快炒熟时，加点酱油、盐、鸡精即可出锅。

特别提示

这道菜炒时可加水可不加水。加水，会使得豆更加饱满，不易烧焦。不加水的话，食用油可适当多点，这样烧出来的豆会比较扁，比较香。