荷兰豆炒鸡杂 趣知站 家常菜 2.11W 大中小设置文字大小 工具/材料 鸡杂2副,荷兰豆150克,姜丝、小米辣、蒜米适量,2勺生抽,1勺料酒,1小勺老抽。 操作方法 把鸡杂清理干净,荷兰豆撕去老须。 用锅把水煮沸,放鸡杂进去灼2分钟。 捞上盘子,再用清水洗一次。 然后捞上来切好。 姜丝、小米辣、蒜米准备好。 开火下油,放姜丝、小米辣、蒜米下去爆香。 鸡杂下锅,加适量的盐 加2勺生抽、1勺料酒。 1小勺老抽大火翻炒1分钟,然后把食材铲到锅边。 把兰豆下到锅的空格,加适量盐边炒一下。 然后和鸡杂一起大火翻炒2分钟上碟。 TAG标签:荷兰豆 鸡杂 #