怎么做番茄炒猪肝?
猪肝富含铁,有一定的补血作用,适当吃一些能够补充人体营养所需。今天小编给大家分享一下怎么做番茄炒猪肝。
操作方法
(01)猪肝的准备:猪肝要买新鲜的,不新鲜的不好吃,也不营养;将猪肝清洗干净,切成小片、薄片;
(02)猪肝的准备:将切好的猪肝放入盆中,加入适量的生抽、料酒腌制5分钟;加入少量的淀粉、食用油,抓匀;
(03)其他食材的准备:将西红柿清洗干净,去蒂,切成小块;取3-4个蒜头,去膜,切成蒜末;取1小块姜,去皮,剁成姜末;
(04)炒猪肝:开火,加入适量的食用油,将猪肝下入锅里,翻炒至表面呈现金黄色;将猪肝盛出备用;
(05)炒番茄:开火,加入适量的食用油,将姜末和蒜末下入锅里,炒香;将西红柿下入锅里,翻炒至出红油;加入少量的糖,翻搅均匀;
(06)混合:将炒好的猪肝下入锅里,和番茄一起翻炒;翻炒均匀至熟;
(07)调味、完成;取1-2根小葱,清洗干净,切成葱花;往锅里加入适量的盐和味精进行调味,撒上葱花,再翻搅几下,就完成了!