炒猪肝的做法

猪肝富含蛋白质、卵磷脂和微量元素以及丰富的铁、磷，有利于儿童的智力发育和身体发育，还有补血的功效。炒猪肝咸香可口，很多人都很喜欢吃，做法也很简单。

步骤/方法

（01）猪肝洗净改刀

（02）将猪肝裹入淀粉、料酒腌制一会。点火炒勺放入油将猪肝倒入过油

（03）捞出备用

（04）点火炒勺放入油，将葱姜蒜倒入煸出香味

（05）先放入胡萝卜猪肝翻炒，再放入黄瓜翻炒，马上进行调味放入料酒、醋、盐、白糖、酱油、出锅前放入蒜蓉

特别提示

猪肝在炒制过程中一定不要炒过火

蒜蓉在出锅前放入 84761383010