猪肝汤的做法

猪肝含有丰富的铁、磷，是造血不可缺少的原料，还富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，对身体发育有很大的促进作用。接下来教大家如何做猪肝汤。

操作方法

（01）把猪肝混合料酒、盐、淀粉腌制十分钟，冲洗干净，切成片。

（02）菠菜放锅里煮一会儿，捞出。

（03）将猪肝放入刚刚焯过菠菜的水里烫两分钟，捞出。

（04）将锅里的水倒掉，再加入半锅水，放入姜片、盐、食用油，水烧开后，将菠菜和猪肝一起倒入。

（05）煮几分钟即可出锅。

特别提示

患有高血压、冠心病的人不能吃猪肝