番茄炒西兰花怎么做

西兰花营养丰富，在蔬菜类里面它的维生素含量可是很高的，和番茄的混搭，口味清新独特，吃着西兰花，还带着点番茄酸酸的味道，相信你一定会喜欢。

操作方法

（01）锅内烧水，水烧开后把准备好的番茄清洗一下，然后放入烧开的水中稍微烫一下捞出。

（02）番茄微微烫过后外皮很容易就去掉了，然后切掉蒂的部分，把番茄切成小块状。

（03）西兰花切好成小块后，用清水清洗干净，放在容器内用清水浸泡。

（04）锅内热油，油热好了就把切好的番茄放进锅中翻炒至炒出茄汁。

（05）浸泡的西兰花捞出沥干水分，倒进锅中和番茄一起翻炒。

（06）炒至西兰花颜色变深时，加入适量蚝油翻炒均匀后入盐调味。

（07）出锅装盘。已经等不及想要开吃了。

特别提示

番茄在开水中烫的时间不能过长，稍微在开水中滚一下即可，时间过长番茄的肉就会被烫化了。