怎么做猪皮炒紫茄子好吃？
猪皮炒紫茄子特别的好吃，营养也丰富，就是有点麻烦，但哪有好吃的做起来不麻烦呢？今天来分享一下：怎么做猪皮炒紫茄子好吃？希望能帮助上需要的人。
操作方法
（01）猪皮在做饭炉子上开中火烤烤毛，用筷子夹住烤，小心别伤心着小手了，烤完洗净上锅加调料煮50分钟，捞出凉干水。
（02）把凉干水的猪皮切成条。
（03）把生姜和葱切成如下的形状。
（04）上炒菜锅，倒入适量的植物油烧热，放入切好的猪皮、生姜、葱快速爆炒片刻。
（05）紫茄子洗净切成片备用
（06）加入适量的食盐和酱油一起爆炒入味。
（07）倒入切好的茄子一起炒烧入味。
（08）再加入食盐和酱油及五香粉一起爆炒入味。
（09）最后加入适量的鸡精一起爆炒均匀。
（10）装盘，一盘猪皮炒紫茄子就做好了，口感不错，有机会做做尝尝才味道的鲜美哦。
