怎么做西红柿炒炸茄子好吃
西红柿炒炸茄子很好吃，操作不是很难，想学的请看看下面的操作步骤就明白了。今天来分享一下：怎么做西红柿炒炸茄子好吃？
操作方法
（01）茄子洗净切成片备用。
（02）碗里打2-3个鸡蛋，搅拌均匀，鸡蛋根据茄子多少来定，把切好的茄片一依次从鸡蛋液里翻身如图所示。
（03）上炒菜锅，倒入适量的植物油烧热，把翻身好的茄子一个个的放入油锅炸。
（04）炸至茄子两边成金黄就一个个捞出来。
（05）很快就炸了一大盘，这会还没有操作完，不过如果你很想吃一点，也可吃哦。为了更好吃，还得看下面的操作步骤。
（06）把葱切成如下的段备用。
（07）西红柿洗净切成片备用。
（08）用炸茄子的留油进行炒葱和西红柿，这时要放入适量的食盐和鸡精搅炒均匀。
（09）把上面炸好的茄子倒入一起快速爆炒入味。
（10）装盘，一盘西红柿炒炸茄子就做好了。特别的好吃。老少皆宜。
