大头菜炒西红柿

大头菜也有叫包菜，圆白菜，绿甘蓝的，营养丰富。西红柿也叫番茄，维生素C含量较高，熟吃有益于番茄红素的吸收。这道菜酸甜适口，是一道很好的下饭菜。

操作方法

（01）大头菜洗净切丝备用，西红柿洗净切块，葱切末。

（02）热锅热油，放一半的西红柿煸炒出红油，再放葱花爆香。

（03）放入大头菜翻炒均匀，放入适量的花椒粉、盐翻炒均匀。

（04）再放入剩余的西红柿翻炒均匀，大概炒二三分钟，待汤汁收的差不多时加少许味精调味即可出锅。