家常卤猪肝的详细做法

猪肝具有补血的功效，适合贫血人群食用，正常人群食用适量的猪肝也有益身体健康，今天给大家带来一道美味的卤猪肝的做法，希望大家可以爱吃。

操作方法

（01）首先去市场购买一块新鲜的猪肝，用清水洗干净后放在清水中浸泡两到三小时，直至泡出来的水成淡粉色，中途记得换个一两次的水

（02）锅中放入适量的水烧开，然后把猪肝倒入锅中焯一遍水后捞出备用

（03）取适量的葱姜切好备用，准备适量八角，桂皮香叶等香料，再准备适量的冰糖

（04）然后把葱姜各类大料先放入锅中，倒入适量得水，然后把猪肝放入，水要把猪肝淹没

（05）然后开大火煮开，中途调入适量的盐，味精，冰糖块，生抽，老抽，料酒搅拌均匀，煮上二十分钟左右调成小火再继续煮上十分钟

（06）锅中加入适量的香油烧热备用

（07）把煮好的卤猪肝捞出，晾凉后，切成薄片，淋上适量香油就可以来吃了