地瓜丸子的做法

地瓜又名豆薯、凉薯、沙葛、新罗葛、白土瓜，可食用部分为扁圆形或纺锤形肉质根块。粗纤维含量丰富，在家怎么制作地瓜丸子？

操作方法

（01）红薯削皮蒸熟。

（02）将红薯全部捣烂，加入糯米粉和白糖。

（03）揉好成团，不粘也不干的状态。

（04）分成一个一个小团，在芝麻上滚一圈。

（05）中小火炸制。

（06）炸到表面金黄后出锅装盘即可。