如何做印度咖喱饭

印度是咖喱的鼻祖，地道的印度咖喱是以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成的。由于用料重，加上不以椰浆来减轻辣味，所以正宗的印度咖喱辣度强烈兼浓郁。搭配咖哩的主食，随着地方所盛产农作物的不同而改变。如西印度多配以玉蜀黍、栗等所造成的面包；北方盛产麦子则多食面包；南方或东南方则以米食为主。

操作方法

（01）准备材料

（02）土豆胡萝卜洋葱切小块

（03）牛肉切丁焯一下

（04）锅里放油把准备的材料炒半熟

（05）放入牛肉丁

（06）材料炒一会加水

（07）撇去浮沫炖

（08）材料炖熟后关火，放入咖喱块

（09）搅拌均匀开过煮开

（10）均匀铺在米饭上，美味的咖喱饭就完成了