美味午餐咖喱牛肉拌饭的做法

昨天周六在家里给女儿和老公做了咖喱牛肉拌饭，看女儿吃的香喷喷的，我心里特别高兴，下面我来分享一下我的做法，希望你能够喜欢。

操作方法

（01）首先我们准备食材，食材非常的简单，新鲜牛肉500克，土豆1个，胡萝卜1根，咖喱料一盒。我准备的是4个人的饭，材料分量仅供参考。

（02）我买的牛肉是人家切好的，直接下入冷水中，放两片姜片，水开后捞出，冲洗血末，控干水份备用。

（03）然后将土豆削皮切丁，胡萝卜洗净切丁，姜切片。买好的牛肉人家切得有点大了，我又让重新切小了。

（04）锅中放入适量植物油，油热后将切好的牛肉丁放进去，为去肉腥味再放两片姜片，翻炒两分钟。

（05）然后加入水，最好是加开水，因为冷水倒入炒锅中，肉质容易变硬，不好吃。4个人我加了大约1000毫升水，小伙炖30分钟。

（06）30分钟之后倒入切好的胡萝卜和土豆丁，再炖30分钟。

（07）30分钟之后放入准备好的咖喱料，将大块咖喱料掰成小块，放入锅中，转为大火不断翻炒，待咖喱料完全融化，汤汁变得粘稠就可以了。

特别提示

注意咖喱料里面含有盐和其他调料，我们做的时候只放咖喱料就可以了，不要再放其他调料了。