辣子鸡块的做法

步骤/方法

（01）半只鸡洗净后，切成块，泡水30分钟去掉血水，葱切段，姜蒜切片，青椒手撕成小块；

（02）锅中放油，油烧到170度左右，把鸡块放入炸至金黄色；

（03）锅中倒入干红辣椒，花椒，葱姜蒜，爆香；

（04）再倒入鸡块；

（05）加入各种调料和青椒块翻炒均匀；

（06）撒上熟芝麻出锅。

特别提示

鸡炸的时候，火力不要太大，不然会容易糊。

辣椒根据各人口味选择份量。