玉子豆腐的做法

日本豆腐又称内脂豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，是小朋友的最爱哟

步骤/方法

（01）玉子豆腐，切块

（02）番茄洗净，切块待用

（03）将玉子豆腐放入生粉中滚一圈

（04）锅里放油，烧至6成热，放入玉子豆腐，煎至两面金黄，盛起来

（05）锅底留油，放入小青豆，翻炒2分钟

（06）下入番茄，炒至番茄全部融化

（07）放入盐，鸡精，糖，淀粉水，将汤汁浇到煎好的玉子豆腐上即可

特别提示

玉子豆腐煎的时候要拍上点淀粉，否则容易烂