过桥米线的做法（家庭做法）

本人从事过桥米线生意多年，很多人问我过桥米线的做法，我现在这里讲一下简单的家庭做法。

步骤/方法

（01）​把青菜，豆腐皮、绿豆芽洗净备用。鹌鹑蛋煮好剥皮备用。

（02）蟹棒二根 包心巻切好备用。

（03）把米线发好备用。

（04）砂锅内放入盐高汤放在火上，加入青菜、豆芽、豆腐皮各适量鹌鹑蛋二个蟹棒二根 包心巻适量米线六两烧开锅后加入鸡精上桌。

特别提示

米线一定要水发后才行。