爆炒羊肝的做法

近视由来已久，不厉害。整天在电脑面前趴着，眼睛酸涩的厉害，自己也觉着再这样下去就瞎了。
想想也很可怕，无奈，上网也很重要。那就想个法子吧，喜来乐说了：能治病、不苦，但还能吃的法子。
传说多吃羊肝可明目，那好就吃羊肝。
主料选用新鲜羊肝，配菜选用胡萝卜，胡萝卜富含维生素，同样也具有明目的功效。青红椒算是俏菜吧，纯属打酱油的。
吃吃看，传说中的羊肝能明目，但愿能

操作方法

（01）新鲜羊肝洗净切薄片。

（02）把切成薄片的羊肝用清水浸泡30分钟。

（03）捞出羊肝，控净水后倒入少许植物油拌匀备用。

（04）起油锅，油热后放入姜片爆香。

（05）倒入羊肝片滑炒变色后盛出备用。

（06）锅里留底油，放入青红椒、胡萝卜翻炒均匀。

（07）倒入适量酱油。

（08）大火爆炒，调入精盐即可出锅。