怎样做爆炒羊头肉? 趣知站 家常菜 2.77W 大中小设置文字大小 羊头肉是北京人很爱吃的一个菜。虽然天气逐渐转暖,但是在这个季节,偶家还是会偶尔吃一顿羊头肉,谁让偶家小赌好这口呢。这不,今天他又遣偶去稻香村买羊头肉啦~~~选羊头肉,我每次只去稻香村。稻香村卤出来的羊头肉干净、无膻味,味道纯正。步骤/方法(01)将羊头肉切成块,葱、姜、蒜、尖椒切好待用。(02)锅内入油,爆香葱、姜、蒜、尖椒,倒入羊头肉翻炒,调入盐、老抽、生抽、料酒翻炒片刻撒入香菜即可。特别提示羊头肉本身是卤制好的,所以煸炒时间不要太久,各种调料也是加少量即可。 TAG标签:羊头 爆炒 #