莴笋炒羊心的做法

莴笋炒羊心是一道营养很丰富的家常菜，脆甜的莴笋搭配羊心爆炒，炒出来的成品味道非常好吃，下面分享它的做法给大家看看。

操作方法

（01）羊心、莴笋准备好。

（02）把莴笋、羊心切成片。

（03）耗油、姜丝、蒜米准备好。

（04）羊心里加适量的盐、姜丝、耗油、料酒腌制几分钟。

（05）开火下油，放蒜米进去爆香。

（06）莴笋下锅，加适量的盐翻炒。

（07）然后加2小勺水。

（08）盖上锅盖焗3分钟，然后打开盖子翻炒一下铲上碟子。

（09）再开火下油，放蒜米进去爆香。

（10）然后放羊心下去大火翻炒一下。

（11）盖上盖子小火焗4分钟。

（12）打开盖子，莴笋回锅大火翻炒1分钟上碟。