莴笋叶鸡蛋汤的家常做法

买了两棵莴笋，莴笋茎用来炒肉，莴笋叶呢？莴笋叶可以用来做什么菜呢？盘算了晚餐的菜品后，打算将莴笋叶煮个汤。莴笋叶与鸡蛋一起煮汤，味道还是很不错的。下面小编就将这道莴笋叶鸡蛋汤的做法分享给大家。

工具/材料

莴笋叶、鸡蛋、盐、油

操作方法

莴笋叶一片片摘下来，清水洗净后揪成小段。

鸡蛋一枚，磕到碗里，加适量盐后用筷子搅散成鸡蛋液。

起锅烧热，下猪油。等猪油化开后，下鸡蛋液翻炒。

在炒鸡蛋里加适量清水，大火煮沸。

下莴笋叶一起煮，直到莴笋叶煮熟。

加适量盐，搅拌均匀后关火。

将莴笋叶鸡蛋汤盛到汤碗里，上桌即可。