炒鸡肝的做法

鸡肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，炒鸡肝是一道下酒菜更是一道下饭菜，香辣中带着微酸。下面和我一起来做这道好吃的炒鸡肝吧！

操作方法

（01）将洗干净浸泡过的鸡肝用开水汆熟。

（02）熟的鸡肝切片。

（03）洗净的青椒，去皮的胡萝卜和洋葱。

（04）分别将青椒、胡萝卜、洋葱切成菱形片。

（05）姜切丝，干的红辣椒切段。

（06）起锅放油。

（07）下姜和红辣椒炒出香味。

（08）青椒、胡萝卜、洋葱大火煸炒。

（09）调入酱油、十三香。

（10）下鸡肝煸炒，调入适量陈醋和糖，出锅前加盐和味素。

（11）出锅了看一下成品非常不错啊！