3种肉丸子做法（图解），绝对好吃！

肉丸子，好吃，还好做！今天讲解三种肉丸子做法，有香葱味，经典红烧狮子头，和新颖的菠萝丸子！

葱香牛肉丸

（01）1、将调料葱、蒜、芹菜、黄瓜切断、切碎。

（02）2、单独放在一个碗中，然后打入鸡蛋。

（03）3、将碎牛肉和调料倒在一个碗中搅拌均匀。

（04）4、将搅拌好的碎牛肉揉捏成型。放入热好油的锅中煎煮至金黄色。

（05）5、撒上葱花，煮多1分钟即可出锅。

红烧狮子头

（01）1、将猪肉剁碎，放入一个大碗中，倒入盐、鸡蛋、玉米粉、生姜、洋葱，顺时针搅拌均匀，肉充分吸收调料后会有些黏。然后捏成型，放入油锅中炸。

（02）2、炸至金黄色，即可装盘。

（03）3、在一边放凉5-10分钟，亦可放在油纸上把多余的油脂吸干再装盘。

（04）4、淋上些许酱油，这道经典的传统名菜就完成了。

方法/步骤3

（01）1、用圆型勺子将菠萝挖出。

（02）2、将切碎的肉与调料沿一个方向搅拌均匀。

（03）3、将菠萝至于肉的中心，用肉包裹起来，捏成球状。

（04）4、将切碎的肉与调料沿一个方向搅拌均匀。

（05）5、放入热好油的锅中煎至金黄，加一些辣椒酱调味，即可起锅。

（06）6、有内涵的肉丸味道一点也不腻，酸酸甜甜的菠萝和香嫩的肉是绝配！