鸡肉丸子做法

丸子是我的大爱，今天给大家介绍一下鸡肉丸子的制作方法。

操作方法

（01）首先把鸡胸肉洗净后，切成薄片备用

（02）把胡萝卜洗净表皮后切成片状备用

（03）葱姜洗净后切成小块备用

（04）然后把鸡肉，胡萝卜，葱姜倒入搅肉机中进行饺制，如果不嫌麻烦可以使用刀剁的

（05）然后把饺好的肉末取出放入碗中，加入适量盐和味精，胡椒粉，鸡蛋搅拌均匀，顺着一个方向搅拌，直至把肉末搅拌发亮

（06）锅中放入适量的油烧至七八分热，调至小火，用勺子把肉丸舀入油锅中，勺子蘸点淀粉水的话，肉丸容易脱落，全部吧肉丸舀入时，开中火煎炸

（07）炸好的鸡肉丸可以捞出控油后直接使用，也可以做成汤类。