珍珠糯米肉丸子做法

还记得小时候，每年春节爸爸就要做好多肉丸子。有油炸的，裹上糯米蒸的。那个时候真是觉得肉丸子是最好吃的东西，能大口大口的吃肉真是幸福！现在想来，小时候真的傻得可爱。那个时候的我常常问妈妈，为什么糯米丸子叫珍珠丸子啊，是因为一颗颗的糯米像珍珠一样吗？妈妈笑着回答，是啊！

操作方法

（01）糯米洗净，用干净冷水浸泡一会儿。

（02）再准备肉沫，三分肥七分瘦的比例是最好吃的。

（03）撒入盐、生抽、玉米淀粉、搅拌均匀。

（04）糯米也浸泡的差不多了，再把水倒掉，只留下糯米。

（05）然后把肉沫揉成一个圆形，如图所示。

（06）再把肉沫丸子放到糯米里面滚一下。

（07）让肉丸子被糯米全部包裹着，如图所示。

（08）一个一个全部裹上糯米，摆放整齐。

（09）然后放到蒸锅上，盖上盖子大火蒸15分钟。

（10）等时间到后，再焖5分钟才揭锅盖，糯米肉丸子就蒸好了。

（11）最后在上面放一点小葱花，点缀一下，非常漂亮哦！要趁热吃，糯米裹着肉馅，咬上一口，有糯米的清香，又有肉丸子的美味，棒极了！

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