猪肉丸子怎么做

相信大家都吃过猪肉丸子，猪肉丸子的制作过程大概不了解，下面就来讲解下吧。

操作方法

（01）把猪肉洗干净，然后剁成肉馅。

（02）藕削掉皮，剁成末，香菇切成末，蒜、姜剁成泥。

（03）然后把肉馅和准备好的藕、香菇混合在一起，打一个鸡蛋，加入油、盐，均匀搅拌。然后加入适量淀粉，再加入剁碎大葱，拌匀。

（04）用手把肉馅捏成一个个小丸子，放在碗里，在锅中倒油，等油温烧至七成热，把捏好的丸子依次下入锅中。注意不要让丸子黏在一起。

（05）丸子炸至金黄就可以起锅了，可以用吸油纸吸收下油，然后就可以装盘。