私房菜—【豆角焖面】

豆角焖面是一道色香味俱全的美食。它既有主食，也是蔬菜和肉类，营养全面均衡，深受大家喜爱。它的做法简单，非常适合在家制作。如果你也想吃到香喷喷的焖面，那就快使用下面的方法，自己动手做一碗吧！

操作方法

（01）将肥瘦相间的猪肉切成薄片，装盘备用。

（02）把葱切段，姜切片，蒜苗切段，装盘备用。

（03）豆角洗净，除去它的筋，切成2厘米长的段，装盘备用。

（04）在锅中倒入食用油，油热后，放入猪肉片，煸炒至猪肉发白。

（05）放入葱段、姜片，继续翻炒2分钟，至猪肉微微变黄。

（06）加入豆角，继续翻炒2分钟，让豆角和猪肉充分混合。

（07）放入适量的老抽酱油和白糖，然后继续翻炒，让调料均匀包裹食材。

（08）这时，加温水，使水刚好没过豆角和猪肉。

（09）水沸腾后，放入蒜苗，再将面条均匀地铺在上面，盖上锅盖。

（10）焖煮10分钟，待汁水基本被收干后，盛出即可食用。