豆角木耳打卤面的做法

豆角木耳打卤面是一道家常主食，主要材料有湿面条、豆角、木耳等等。下面小编就把豆角木耳打卤面的做法分享给大家。

操作方法

（01）黑木耳用水泡发6个小时左右，摘除根部的泥沙清洗干净撕成小块备用

（02）豆角择洗干净，清水浸泡半小时能更好的去除农药残留，控干水分切成小段

（03）韭菜择洗干净切成段备用

（04）葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片，五花切成丁

（05）鸡蛋三个打入碗中搅散成蛋液备用

（06）热锅加油把五花肉丁炒出香味，放入葱花、蒜片爆香，烹入料酒、生抽

（07）放入豆角和木耳翻炒均匀，炒干豆角、木耳的水分后倒入适量的清水，盖上锅盖煮沸

（08）锅开后加盐调味，均匀的淋入鸡蛋液成熟后关火，加少许鸡精，撒韭菜段搅拌均匀即可

（09）下面开始煮面，锅中加水煮沸下入面条煮至适合自己的软硬程度即可

（10）根据小编自己的喜好捞出过两次凉水，沥干水分盛入碗中

（11）浇上面卤汤搅拌均匀，开始享用美味吧！