鸡蛋柿子打卤面做法

妈妈做的打卤面，用的是自己擀的手擀面，手擀面吃起来爽滑劲道，再配上香喷喷的卤子，顿时让人胃口大开。很想念妈妈做得打卤面，于是自己就做了这碗面，也想自己擀面条，但是总是做不好，就用挂面来代替了。西红柿鸡蛋卤，酸酸甜甜中略带点咸，好吃又开胃。

步骤/方法

（01）柿子洗净切块备用

（02）鸡蛋加适量盐和葱花搅匀

（03）热锅热油，倒入蛋液炒散

（04）将鸡蛋拨到一旁，放入西红柿煸炒

（05）放适量的花椒粉、盐翻炒

（06）在和鸡蛋混合炒匀

（07）盛入碗中备用

（08）另起锅做水烧开，下入挂面煮熟

（09）将煮好的挂面捞出，盛入碗中

（10）浇上卤即可食用

特别提示

先做卤，然后煮面，面才不会砣。