蒜苔打卤面的做法
蒜苔打卤面美味可口,营养丰富,下面分享一下它的做法。
操作方法
(01)将蒜苔洗净,切成小碎段儿,然后,放入盘中。
(02)将香菇用清水泡一会儿,洗净,切成碎丁,放入盘中。
(03)将肉洗净,切成小碎丁,放入碗中。然后,往碗中加入适量的盐、料酒、酱油、姜丝,腌制十五分钟。
(04)葱切成段,姜切成丝,蒜切成片
(05)锅中加入适量的植物油,将油烧热。然后,放入葱姜蒜进行煸炒,再将瘦肉丁放入,加入适量的盐,翻炒均匀即可。
(06)将香菇丁放入锅中,翻炒均匀后,加入适量的酱油,继续翻炒。
(07)再蒜苔段放入锅中,翻炒均匀后,加入适量的清水。
(08)待锅中的食物煮至熟透后,加入适量的鸡精,勾芡一下,翻炒片刻,即可盛出。
(09)锅中加入适量的清水,煮至沸腾。
(10)再将面条放入锅中,然后,用筷子不停搅拌,待锅开后,将面条捞出碗中。
(11)最后,将调制好的蒜苔打卤汁浇在面条上,用筷子拌匀,即可食用。